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饺子酱汁调制方法 饺子汤汁怎么调

2024-04-30 1142 明贵知识网

需食材：红辣椒1斤，蒜头半斤。


配料：冰糖50克，盐20克，高度白酒3勺。


详细做法：


1.把红辣椒洗净晾干水分后，摘去辣椒蒂，放入绞肉机中搅打15秒左右。


2.把搅打好的辣椒放入一个干净无生水无油的深盆中，再把蒜头放入绞肉机中，搅打5秒左右。蒜头比较容易搅打，一般打3~5秒即可，不要搅太碎了。


3.把蒜蓉放入辣椒中搅拌均匀，加入50克冰糖、20克盐、3勺高度白酒，搅拌均匀腌制10分钟。


4.将腌制好的蒜蓉辣椒酱装入干净无生水无油的罐子中，盖好放置在阴凉处即可。

饺子酱汁调制方法 扩展

准备好一个大盘子，倒入甜面酱，生抽，酱油少许，蚝油，小磨香油，等。用筷子朝一个方向挍几圈，使各种调料互相渗透。以单人单盘，根据人多少分倒在小盘里，水饺下好后拈着吃。

饺子酱汁调制方法 扩展

1.蒜末，葱花，辣椒粉各1勺

2.玉米油放锅中烧至冒烟，淋入材料

3.陈醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐半勺，糖半勺，温水3勺，搅拌均匀后倒入热油淋过的葱蒜中

4.饺子煮熟后捞出加少许香菜（不加也行），再将调好的蘸汁倒入饺子中拌匀即可。

饺子酱汁调制方法

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